Uma receita-experimento

Melhor do que explicar como funciona o fermento biológico é verificar tudo na prática, fazendo uma receita de pão que é de dar água na boca! Separe seu chapéu de mestre-cuca e… mão na massa!

Ilustração Jaca

Você vai precisar de:

 

  • 100 mililitros de água morna
  • uma colher (das de café) de sal
  • uma colher (das de sopa) de açúcar
  • 200 gramas de farinha de trigo
  • uma colher (das de chá) de óleo vegetal
  • 10 gramas de fermento biológico
  • um saco com fechamento (tipo zip)
  • uma assadeira
  • um adulto para ajudar

Leandro Lobo
Instituto de Microbiologia Paulo de Góes
Universidade Federal do Rio de Janeiro

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admin

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